Mini Croissant di sfoglia | Azienda Dispenza - Provola e Formaggi delle Madonie - Collesano (Pa)

Mini Croissant di sfoglia

on 30 Ottobre, 2013

Si tratta di una preparazione semplicissima, ma d'effetto con cui è possibile realizzare uno sfizioso aperitivo o completare un antipasto.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 confezione di pasta sfoglia, 2 uova, ricotta fresca Dispenza 130g, formaggio grattugiato Dispenza 60g, sale un pizzico, pepe quanto basta, rosmarino aghi, quanto basta.

PREPARAZIONE:
Mischiare in una ciotola la ricotta con un uovo, una manciata di pepe, un pizzico di sale ed il grana. Ricavare dal rotolo di sfoglia 16 triangoli di pasta tutti uguali. Rivestire una teglia di carta forno. Distribuire un velo di composto di ricotta su ogni triangolo. Arrotolare su se stesso ogni triangolo partendo dalla base. Curvare leggermente a "C" il tronchetto di pasta ottenuto. Sbattere il tuorlo del secondo uovo. Utilizzarlo per spennellare la superficie dei cornetti. Spolverizzare di rosmarino. Infornare in forno preriscaldato a 200° per 20/30 minuti tenendo sotto controllo il grado di doratura dei cornetti.

Pubblicato in Le ricette
Altro in questa categoria: « Frittelle di spinaci e scamorza
Italian Chinese (Simplified) English French German Japanese Spanish

FACEBOOK PAGE

User Login